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Festival des cerisiers en fleurs de San Francisco

L'une des trois Japantowns restantes aux États-Unis et la plus ancienne du genre sur la zone continentale des États-Unis, Nihonmachi de San Francisco est le siège culturel de quelque 12 000 résidents d'origine japonaise. C'est comme faire un voyage au Japon sans passeport !

Japantown est bordé par Geary Boulevard au sud et Pine Street au nord, entre Laguna Street et Fillmore Street. Recherchez les bannières rouge vif ornées de fleurs de cerisier et la pagode de la paix qui s'élève sur la place centrale du Japan Center.

Explorez le quartier japonais

Vous recherchez une immersion culturelle totale à Japantown ? Voici 15 termes japonais authentiques qui vous aideront à enrichir votre expérience.

• Anime – Abréviation de « animation », qui englobe l'animation japonaise dessinée à la main ou par ordinateur. Une grande partie de ce mouvement se manifeste dans la culture de rue locale et lors du sommet annuel JPOP en juillet.
• Bonsaï – Cette forme d'art japonais produit des arbres miniatures qui peuvent vivre plus de 100 ans. Le jardin Katsura (1581 Webster St.) est connu pour sa sélection de bonsaïs.
• Chanoyu – Le mot signifie littéralement « eau chaude pour le thé », mais est appelé « cérémonie du thé japonaise » depuis des décennies. Il existe une réplique d'un salon de thé traditionnel au Musée d'art asiatique et, bien sûr, la maison de thé située au cœur du jardin de thé japonais du Golden Gate Park .
• Ikebana – L'art japonais de la composition florale.
• Karaoké – Chant amateur.
• Nihonmachi – Nihon se traduit par Japon et machi signifie ville.
• Mikoshi - Un sanctuaire shinto portable, dans lequel une divinité ou un dieu peut résider. Il est porté par un groupe exubérant de bénévoles qui montent et abaissent le sanctuaire. L'arrivée du mikoshi est le moment culminant du défilé.
• Mochi – Une confiserie de riz faite à la main.
• Origami – L'art du pliage du papier. Paper Tree, situé au Japan Center, attire les fans d'origami, proposant des cours et du papier inhabituel.
• Osento – Un bain commun japonais. Le Kabuki Springs & Spa est l'un des rares aux États-Unis.
• Ramen – L'Orient rencontre l'Orient dans ce plat. Cette soupe de nouilles japonaise comprend des nouilles de blé à la chinoise cuites dans un bouillon à base de viande ou de poisson.
• Sakura Matsuri – Japonais pour le festival des fleurs de cerisier.
• Taiko – Les tambours Taiko font partie intégrante du défilé et des festivités des deux week-ends. Le mot fait référence aux instruments de percussion eux-mêmes, dont les plus mémorables ont à peu près la taille d'un grand tonneau de vin !
• Udon – Une nouille épaisse à base de farine de blé utilisée dans la cuisine japonaise,

Si vous visitez le quartier pour le festival des fleurs de cerisier, vous aurez amplement l'occasion de goûter à une cuisine japonaise exquise et authentique. Des udon aux sushis et tout le reste, vous ne pouvez pas quitter Japantown affamé !

Manger à Japantown